為了因應兒童肥胖、飲食健康的問題，將《學校衛生法》修正提案，全國中小學禁售高鹽、高油、高脂、含反式脂肪的食物、含糖飲料的規範。
教育部104年度的統計，國小及國中學童過重及肥胖率近三成（2.87及2.92）。根據國健署的調查結果，兒童及青少年的肥胖比率逐年提升，國中以男生（約國三）所佔的過重及肥胖盛行率高達33.9%，女生所佔的過重及肥胖盛行率約為27.1%。
零食及糖，容易養出學習力低落及脾氣差的孩子
有媽媽留言問我，孩子愛吃糖及零食配飲料，會不會也是他愛發脾氣、情緒比較差的原因？我說，太正確了，有幾個研究必須讓大家知道：
一、讓身體重要營養素缺乏
醫學家發現，愛吃零食的孩子，身體容易缺鋅、缺鐵、缺鈣，這些都是讓大腦順利運作的重要營養素，長期缺乏就會影響學習力及情緒管控的能力。
很多爸媽知道不能缺鈣缺鐵，但如果身體會缺鋅，那會怎樣呢？跟孩子息息相關有兩點：
所以，少吃零食吧～這篇零食教養學，說什麼也要分享給大家
二、讓血糖快速震盪
零食都屬於高GI的食物，這類食物不只讓孩子味覺失調，也會引起血糖急速震盪，讓情緒高低起伏。經常吃的孩子，也會出現類注意力不集中的症狀，所以家長要更謹慎提供及限制。
三、零食及糖，讓過敏發作，情緒變差，陷入惡性循環
近代的醫學與科學，一直在追「身」與「心」的交互作用，在兒童的健康，也發現了影響心理會影響身體健康的關鍵!一項刊登於Annals of Allergy, Asthma & Immunology期刊的新研究發現，壓力會使過敏發作。過敏專家醫學博士Amber Patterson表示，有較多過敏次數的患者較易有負面的情緒，這可能是導致較多發作次數的原因。
因為兒童活動量大，往往每日需另外再補充1-2次的點心，來補足熱量和營養。但是點心不等於零食，而是分量較少的正餐，盡可能選擇少油、少糖、少鹽和少加工的食品為首選，尤其是有過敏體質的孩子，加工過的食品更要少吃。點心盡可能包含三大營養素(穀類、蔬果和奶蛋)，如蔬菜肉醬麵，並請在餐前2小時前提供，以不影響正餐食慾為主。
此階段兒童自主選擇性高，對食物較明顯的喜惡程度，可讓孩子對自己飲食有適度選擇性，同一類的食物選一樣即可，如綠色蔬菜只吃一種。不要使用強硬態度和批判孩子的方式要求孩子進食，也不要一昧的順從孩子。
1.用餐前提醒孩子手邊活動告一個段落，營造用餐氣氛，讓孩子養成和家人一同用餐的好習慣。
2.盡可能在共同用餐時間約30分鐘內，鼓勵讓孩子自己將食物吃完，避免因趕時間而幫忙餵食。
3.家長要盡可能讓提供的食物豐富化，烹煮方式多變化，甚至偶爾像外面販賣的食物類似，讓孩子覺得家裡的食物很好吃的感覺歐！
4.生活中家長可提供食物營養的教育機會，告訴孩子每種食物帶來的好處。
5.這個年紀的孩子可以開始學習使用筷子，家長平時可以讓孩子練習使用夾子夾東西，有助於手部肌肉發展，讓筷子用起來更順手喔！
6.每日提供適當的活動或運動，讓孩子有足夠的活動量，可增加食慾和進食。
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