(新聞資料來源:TVBS、三立新聞)

很多家長都已經準備好各種湯圓過冬至。「冬至」是二十四節氣之一,因湯圓象徵圓滿,因此每逢冬至,不免俗都要吃湯圓,慶團圓。

但先前長庚毒物實驗室團隊在已故毒物科權威林杰樑臉書PO文,提醒小孩最好不要吃紅白小湯圓,因為人工色素過多。還有煮湯圓的湯千萬別喝,以免喝進一肚子防腐劑。

(資料來源:https://www.facebook.com/jalianglin/posts/1462391603778610)

一般來說,坊間的湯圓為了增加保存期限,製造時都會添加甲苯酸、己二烯酸、去水醋酸等水溶性防腐劑,高溫烹煮可能讓防腐劑溶出。

台北市衛生局曾抽驗發現,部分市售湯圓防腐劑「苯甲酸」含量超標近3倍,想要安全吃湯圓就「湯、圓」分離,可以避免吃進過多添加物。建議煮湯圓時開蓋、煮熟後撈起,並將湯圓水倒掉,可減少攝取防腐劑,或是另外再煮鍋湯來搭配。

吃湯圓9大注意要點

以下為長庚毒物實驗室團隊,提醒吃湯圓的9大注意要點:

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