沖泡奶粉用溫水，寶寶恐細菌感染
很多媽媽來問我，用沸水沖奶粉，有人說把重要營養素沖光光，應該要改用溫水沖泡，孩子才能比較健康。這真是大錯特錯的觀念，因為奶粉非無菌，而且溫水本身，也容易有細菌，也才不久以前的新聞，大家可能忘記了，我來快速的幫大家整理一下正確的育嬰做法。
正確使用開飲機及注意水溫，避免感染退伍軍人病
疾管署在2014年中，發現2例新生兒感染退伍軍人病病例，該2名病例痰液中檢出退伍軍人菌，與調配嬰兒配方奶粉的飲水機冷水或溫水出口分離出相同型別的菌株，研判可能嗆入受污染水源所沖調的配方奶造成感染事件。提醒使用開飲機應依產品說明定期清洗及更換濾心，以免開飲機內膽、管線等處藏汙納垢；沖泡飲品時必須使用煮沸後靜置降溫至水溫不低於70℃，以防止感染退伍軍人菌等致病原。退伍軍人菌可能出現在任何水源中，並隨著水源中的生物膜長期存在，難以根除。目前市面上開飲機種類眾多，購買時除了考慮安全性及價格等因素外，也需注意方便清洗，尤其是冰、溫、熱水之出口清潔。另外使用開飲機沖泡飲品時，應取用煮沸過的水靜置冷卻後再沖泡，水溫不應低於70℃，勿添加冷水來降溫，對於較容易嗆到水的嬰幼兒、臥床者及老年人等免疫力較差者更應遵守正確沖泡方式。
泡奶的正確觀念及做法
1.泡奶用沸水
一定要用70度以上的沸水，來沖泡寶寶的奶粉，絕不能用室溫水。70度易上的熱水，可以大幅減少寶寶感染桿菌的機率。
2.飲水機的冷水尤其不能泡奶
飲水機的溫、冷水口比較髒，如果直接用飲水機的溫冷水泡奶，而不用沸水，寶寶感染的風險更是大增。
3.嬰兒奶粉不是無菌的
嬰兒奶粉並不是無菌的，所以要用沸水沖泡。在 2004 年，法國曾經爆發嬰兒感染「阪崎氏腸桿菌」的疫情。當時有 9 名嬰兒被感染 (大部份是早產兒)，造成兩名嬰兒死亡；而配方奶被認為是導致疫情的主要傳播媒介。
世界衛生組織 (WHO) 在 2007 年所發表的「嬰兒配方奶粉製備、儲存、和操作指導原則」裡解釋，嬰兒配方奶並非無菌產品，在製造和包裝的過程中，或是照顧者在沖泡牛奶時沒有遵循正確的步驟，嬰兒配方奶都有可能被「阪崎氏腸桿菌」或「沙門氏菌」等可導致嚴重疾病的病原體所污染。
4.爸媽認為營養素會被破壞，是錯誤的觀念!
大部分的營養素都不會被高溫破壞，唯一會被影響只有維生素C。而奶粉的廠商早都幫你想到了，所以他們在製作時，會把維生素C成分提高。實驗證實，即使經過70度以上的開水沖泡，維生素C依舊高於世衛的標準。
5.降溫過程
用沸水泡完奶粉，可以讓配方奶慢慢的降溫，或用冷水沖奶瓶罐，我自己通常是用冷的白開水沖，或用浸泡的方式降溫，可以降低生水不小心汙染的風險。
6.保溫瓶也要加熱水進去
如過你帶孩子出門在外，自己準備開水保溫瓶，當然可以，但還是建議沸水加入，而且請注意仔細清潔溫水瓶，避免細菌沖入孩子的奶粉裡。
7.開飲機要比熱水瓶更常清潔
我自己家裡沒有冷熱開飲機，我們是使用熱水瓶來泡奶，如果你是冷熱開飲機，濾心內部及出水口一定要定期清潔，因為我們常常顧著清奶瓶，而忘了清每天在喝的開飲機。
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