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防疫在家自主三餐，冰箱裡絕對不能沒有雞蛋啊！如果你吃膩了中式的荷包蛋、菜圃蛋、番茄炒蛋，今天要來教大家一道簡單又美味的日式蛋料理——海苔玉子燒，保證收服孩子的胃～
無敵美味日式玉子燒作法
材料：
雞蛋3顆
柴魚高湯80ml（也可以替換成水或牛奶）
砂糖 1小匙
味霖 1小匙
鹽 少許
海苔 2-3片
作法：
1.將雞蛋打入碗中，倒入柴魚高湯、味霖、砂糖與鹽後，攪拌均勻。
2.將玉子燒鍋塗上一層油後，開中小火加熱倒入蛋液。
3.蛋液上鋪一片海苔，待蛋液開始凝固，用煎鏟+筷子小心的把蛋慢慢捲到鍋邊。
4.接著全部鍋面塗上一層油，倒入蛋液，再放上一片海苔。
5.重複上述動作直到蛋液用光為止。
6.最後利用玉子燒鍋的直角，把海苔玉子燒推壓定型，切塊即可盛盤食用。
這道綜合小孩最愛元素的日式玉子燒，可以吃到蛋香與海苔的豐富層次，每次上桌就被秒殺，大家可以在家試做看看喔！
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