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手工餅乾輕鬆做—小孩專屬的養樂多牛奶餅乾

天才領袖教育中心/兒童發展專家王宏哲 

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「什麼！養樂多也可以做餅乾。」

      第一次看到網路上媽媽的分享，真的很心動，而且更重要是，不需要專業烤箱，平底鍋就能做餅乾，這真是太神奇了，因為家中兩個孩子超過敏，只要空氣品質不好、溫差過大，「咳嗽精靈」和「鼻涕蟲蟲」就找上門，都不敢隨便買零食餅乾了，每天都在想是不是該自己動手做餅乾，看過這個食譜，就決定從此開始吧！

材料：

中筋麵粉60克

無鹽奶油15克

砂糖5克

養樂多300 LIGHT 10g

鮮奶10克

作法：

1. 無鹽奶油先放室溫融化。懶得等的媽媽可以隔水加熱融化，或用微波爐。
2. 中筋麵粉先過篩，再加入砂糖攪拌均勻。
3. 加入融化的無鹽奶油，並用湯匙盡量拌勻。
4. 加入養樂多和鮮奶，用按壓的方式將麵糊揉成麵糰。
5. 麵糰用保鮮膜包好冰入冰箱中，至少40分鐘，這個步驟是為了醒麵。其實不趕的話可以前一晚將麵糰做好，這樣隔天孩子下課回來就可以吃些小點心囉！
6. 接著拿出麵糰，用桿麵棍將麵糰桿成薄博的。剛從冰箱拿出的麵糰比較硬，可以先拿出來放置個3~5分鐘再使用。
7. 再用喜歡的模型壓出形狀，剩下的麵糰可以揉一揉再桿再壓模，不斷重複6 &7步驟。
8. 在平底鍋上抹一層薄薄的橄欖油，用小火煎成金黃色就可以囉！

小孩真的是邊煎就開始準備邊吃了，最後媽媽只吃到一開始試吃的那兩塊！！

      餅乾厚一些，口感較Q，不過我們家孩子比較偏愛薄的口感，有興趣的媽媽兩者都可以試試看唷！

      雖然養樂多是不夠健康的建康食品(因為含過高糖分)，但養樂多似乎是國民飲料，為了不想要再阻擋孩子喝，就把它加在餅乾中，讓孩子覺得它也有嚐過養樂多唷！

      但我覺得在家做餅乾更大的收穫是，可以親子一起來，我們家兩兄弟(四歲、兩歲)可以幫忙看電子磅秤的數字，已經會認字的哥哥會告訴你接下來的步驟是甚麼，愛攪拌的弟弟可以幫忙攪拌、倒糖、倒奶油、到養樂多和牛奶，哥哥和弟弟輪流揉麵團、壓模，同時又能鍛鍊小肌肉，真的是很棒的親子活動唷！

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